Ingredienti per due persone:
160 g. di riso
1 porro
4 g. di Ortica secca Noàl macinata
Olio extra vergine di oliva
1 tazzina di vino bianco
1 cucchiaio da tè di Mix brodo Noàl
Panna di soia o burro
Parmigiano
Pepe nero
Procedimento
Fare il soffritto con l'olio e il porro
Dopo qualche minuto
aggiungere l'Ortica in polvere il Mix brodo
ed il riso
Fare tostare un attimo il tutto e
sfumare infine con il vino bianco
Aggiungere l'acqua bollente
e far cuocere il riso mescolando ogni tanto
A cottura ultimata aggiungere la panna di soia
o il burro il parmigiano il pepe e mescolare bene
Guarnire infine il piatto
con del porro croccante
precedentemente tagliato
a striscioline sottili
fritte un paio di minuti in olio extra vergine
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