Perché l’agricoltura biologica utilizza solo tecniche di coltivazione naturali, escludendo l’utilizzo di Ogm, fitofarmaci e fertilizzanti di sintesi chimica e favorendo la rotazione delle colture che, al contrario della monocoltura, non depaupera l’ambiente.
É il sistema di produzione più amico dell’ambiente: preserva la biodiversità, il suolo, le acque e l’aria. Le piante imparano a difendersi da sole e con l’aiuto degli utili e solo in certi casi con l’aiuto di preparati vegetali e minerali, riescono a combattere e vincere attacchi di varia natura.