Weil die biologische Landwirtschaft nur natürliche Anbaumethoden anwendet, mit Auschluss von genmanipulierten Organismen, Pestizide und chemischen Dünger. Den Fruchtwechsel fördert um die Bodenfruchtbarkeit nachhaltig zu erneuern.
Es ist das umweltfreundlichste Produktionssystem: es bewahrt die biologische Vielfalt, den Boden, die Gewässer und die Luft. Die Pflanzen lernen sich selbst zu schützen, und mit Hilfe der nützlichen Insekten und nur in Ausnahmefällen mit Hilfe von pflanzlichen und mineralhaltigen Präparate, können sie unterschiedliche Angriffe, bekämpfen und besiegen.