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Spaghetti mit Knoblauch, Öl, Brennessel und Garnelen

Zutaten

per due persone

  • 200 g. bavette
  • Aglio a piacere
  • Peperoncino a piacere
  • 4 g. Ortica Noàl macinata
  • Olio extra vergine di oliva
  • 10 code di gambero

 

  • 1 cucchiaio di semi di papavero
  • 1 cucchiaio pane grattato

Verfahren

Soffriggere in olio l’aglio e il peperoncino

Successivamente unire la polvere di Ortica e un pizzico di sale.Mescolare per un minuto a fuoco basso.

Scolare la pasta ancora al dente unirla agli ingredienti soffritti.

Aggiungere ancora un po‘ dell’acqua di cottura e mescolare bene a fuoco vivo per un paio di minuti da creare una cremina

A parte in un pentolino saltare nell’olio i gamberi salati passati in un composto di pane grattato e semi di papavero

Dopo aver impiattato le bavette aggiungere i gamberi dorati e croccanti al centro.