Ingredienti
Per due persone:
Procedimento
In un pentola soffriggere il porro con l’olio extra vergine o il burro
Aggiungere il Tarassaco secco ed il cucchiaino di Mix brodo. Lasciare tostare qualche istante.
Sfumare con il vino bianco e aggiungere uno due mestoli di acqua bollente. Coprire il tutto con un coperchio e far cuocere a fuoco lento per circa dieci minuti (fino a quando le radici sono cotte).
Mixare il tutto da rendere il composto abbastanza cremoso e aggiungere il pepe la panna di soia o la panna fresca.
Nel frattempo in una pentola di acqua salata far cuocere le conchiglie
Scolarle ancora al dente, unirle al sugo di tarassaco e finire la cottura aggiungendo se serve un po’ di acqua di cottura
Impiattare e guarnire il piatto con le noci a pezzetti il pecorino a scagliette ed un goccio d’olio extra vergine
Organic Noàl è un’azienda agricola biologica a conduzione famigliare che coltiva erbe, fiori e frutti in stretta sinergia con la natura per offrirti prodotti naturali dedicati al tuo benessere.