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Reis mit Brennessel und Lauch

Zutaten

Per due persone:

  • 160 g. di riso
  • 1 porro
  • 4 g. di Ortica secca Noàl macinata
  • Olio extra vergine di oliva
  • 1 tazzina di vino bianco
  • 1 cucchiaio da tè di Mix brodo Noàl
  • Panna di soia o burro
  • Parmigiano
  • Pepe nero

Verfahren

Fare il soffritto con l’olio e il porro

Dopo qualche minuto aggiungere l’Ortica in polvere il Mix brodo ed il riso

Fare tostare un attimo il tutto e sfumare infine con il vino bianco

Aggiungere l’acqua bollente e far cuocere il riso mescolando ogni tanto

A cottura ultimata aggiungere la panna di soia o il burro il parmigiano il pepe e mescolare bene

Guarnire infine il piatto con del porro croccante precedentemente tagliato a striscioline sottili fritte un paio di minuti in olio extra vergine.