RINGELBLUMENREIS
Zutaten für 2 Personen
160 g Reis
1 Zwiebel
Weisswein oder Sekt
1 Teelöffel Noal Suppenmix
3 g Noal Ringelblumen
Olivenöl oder Butter
1 Kaffeelöffel Kurkuma
2 Löffel Bio-Sojasahne oder Butter
2 Scheiben geräucherte Mozzarisella (Reiskäse)
oder Weichkäse in Würfel geschnitten
Pfeffer
Die Zwiebel in Öl oder Butter andünsten, den Reis und den Suppenmix dazugeben und kurz anbraten
Mit Wein oder Sekt ablöschen, heisses Wasser dazugeben und weiterkochen. Zum Schluss noch die Blütenblätter, die Kurkuma und den Pfeffer untermischen einige Minuten umrühren und dann die Sojamilch oder Butter dazugeben. Den Reis auf Tellern verteilen und in der Mitte die Mozzarisellastücke oder den Weichkäse verteilen. Mit einigen Ringelblumenblüten verziehren.
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