Ingredienti per due persone
200 g. bavette
Aglio a piacere
Peperoncino a piacere
4 g. Ortica Noàl macinata
Olio extra vergine di oliva
10 code di gambero
1 cucchiaio di semi di papavero
1 cucchiaio pane grattato
Procedimento
Soffriggere in olio l'aglio e il peperoncino
Successivamente unire
la polvere di Ortica e un pizzico di sale
Mescolare per un minuto a fuoco basso
Scolare la pasta ancora al dente
unirla agli ingredienti soffritti
Aggiungere ancora
un po' dell'acqua di cottura e
mescolare bene a fuoco vivo
per un paio di minuti da creare una cremina
A parte in un pentolino saltare nell'olio
i gamberi salati passati in un composto
di pane grattato e semi di papavero
Dopo aver impiattato le bavette
aggiungere i gamberi dorati e croccanti
al centro